南阳端午节风俗之—— 炸麻叶儿

野荭

      每逢端午节到来，南阳人都会从几个方面去准备迎接这个节日。一要准备粽子、鸡蛋、麻叶儿（油炸面食）、大蒜以食用；二要准备艾叶、雄黄、香草（由几味有香味的中药碾末制成）及开花的石榴枝等专用的节日用品；三要缝制端午节才佩戴的香布袋儿和五色线。

      一到端午来临，大街小巷都会见到有卖炸制的麻叶儿。看到这些炸得金黄的麻叶儿，可勾起了我家女儿的食欲，她一路叫嚷着要吃麻叶儿，我心可泛难了。买还是不买呢？

野荭

      那些商贩炸麻叶儿用的油，说真的可不敢恭维，当下心一横，今年咱也炸一回儿麻叶儿，自己动手，丰衣足食啊。

      我对女儿说：“别急啊孩子，我们回家自己炸麻叶儿吃好吗？”孩子一听感到很新鲜，当即就答应了。

野荭

      为了完成对孩子的承诺，今天早上起来就匆匆忙起来了，回想着自己母亲炸麻叶儿的场景，先备好面、鸡蛋、芝麻、盐、糖，接下来就把它们按比例混合起来，不一会儿面团就揉好了，再用擀面杖把切成一块块的面团擀成薄薄的，用刀分割成小块准备下锅炸制。

野荭

      打开炉灶，放好油锅，随着油温的上升，我的可爱的麻叶儿马上就会有了。
      
      不大一会儿，炸得金黄的麻叶儿已经吃到了女儿的口中，女儿高兴地直叫：“妈妈，你炸的麻叶儿真好吃啊！”

野荭

      瞧，它们的模样还行吧？

野荭

野荭

      吃到自己炸的麻叶儿，心里也很开心，真是动动手什么都会有啊。

野荭

      看这小丫调皮的样子。

张显明

{:14_81:}感觉好好吃啊，自己做的？

野荭

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是的，之前没动过手哦。