大米加入添加剂惹来市民齐质疑 - 扫街网 : 关注民生，贴近生活，以扫街为题材的专业性网站！

南阳消息 经过“瘦肉精”、“面粉增白剂”、“台湾毒饮料”等一系列食品添加剂事件的频繁发生。使市民们对身边常食用的食品产生了质疑，近期，多家媒体报道的即将实施《食品添加剂使用标准》中，大米被允许添加包括防腐剂在内的三种添加剂。由此，大米允许使用添加剂到底有什么好处呢？南阳市民对大米添加剂有什么看法呢？笔者对此进行了调查采访。

据悉，《食品添加剂使用标准》，可以添加到大米中的食品添加剂有三种。一种是淀粉磷酸酯钠是用磷酸处理过的淀粉，属于“化学改性”的一种。它的作用是增加黏稠度。另一种是双乙酸是醋酸的钠盐。它们各自有防腐剂功能，混在一起也还是起防腐作用。第三种是壳聚糖是可溶性膳食纤维能够带走一部分胆汁，有助于降低胆固醇。作为食品添加剂，也可以增稠。它很难溶于水，可以在大米表面形成薄膜，从而显得光洁。

“平时家里吃的五谷杂粮，还是原生态的最放心，一般不买含有添加剂的大米，这样吃起来安全。”市民王大爷说道。

市民丁先生告诉笔者，平常多以面食为主，偶尔吃几次米饭。为了防止大米久了生虫，添加些防腐剂是有必要的，只要对人体无害就行。

随后笔者又来到中心城区几家大型超市看到，南阳市市场上的大米多数都来自于外地大米，米袋上未标注大米添加剂使用情况。散装大米卖场区的标签上也没有任何标注。

据南阳市食品药品监督局有关人士介绍，添加剂只要在国家规定含量之内添加对人体无害。而且，国家允许大米使用添加剂，说明此添加剂市民在食用中对身体无害，可以放心食用。